Etape 8: Utilisez un acier!!
Merci de vérifier sur ce Instructable !Je dois mentionner - tout comme le désossage sur un gigot d’agneau ou de couper un poulet, tout le monde le fait différemment. Des différentes requêtes, sous différents angles, différentes positions, différentes tout. Voilà comment j’ai gardé mes couteaux tranchants travaillant dans une bonne boucherie (Ver Brugge en Rockridge, Oakland).
Cet Instructable a été effectué en TechShop San Francisco ; plus qu’un simple affûtage couteaux, j’ai fabriquer des couteaux là ! Vérifiez-le dehors : http://www.techshop.ws/