Garder un couteau pointu (en utilisant un acier)

garder vos couteaux plus nette, plus longtemps, en utilisant un acier chaque fois que vous prenez un couteau.  Beaucoup de gens se plainte que leurs couteaux est ternes, mais je ne pense pas que j’ai jamais vu un cuisinier domicile utilise un acier (même s’ils sont inclus dans plusieurs jeux de couteau).

Je tiens à être clair (et peut-être dissiper certains malentendus).  Un acier va garder un couteau pointu.  Un acier sera ne font rien pour un couteau pour la plupart ou très terne.  Un acier ne pas affûter des couteaux.  Si vous avez un couteau bien aiguisé et utilisez correctement un acier chaque fois que vous utilisez ce couteau, il restera bien sharp 2 - 3 fois plus longtemps que si vous n’utilisez pas un acier. C’est, bien sûr, une généralisation et est variable en fonction de combien et comment bien vous utiliser vos couteaux, mais ça vous donne une idée des avantages de l’utilisation d’un acier.

Remarque : je ne recommanderais pas en utilisant un acier sur couteaux dentelés, en particulier les couteaux bon marché avec des dentelures très petites (les couteaux « miracle » qui sont sur les infopublicités).