Étape 3: Saupoudrer les cultures et mélangez.
1 sachet de C20G est bon pour 1 gallon de lait. Si vous préparez un lot de 1/2 gallon, juste ajouter la moitié du paquet et sauver le reste pour un autre lot dans le congélateur.
Assurez-vous d’intégrer les cultures dans le lait soigneusement en le remuant dans des directions différentes, y compris haut-bas.