Étape 1: ingrédients
Pour chaque frittata de petit déjeuner, vous avez besoin des ingrédients suivants. Et un grand inox poêle à frire.
4 tranches de bacon
1 oignon
2 saucisses
1 gros rôti pommes de terre
12 oeufs
1 tasse de fromage râpé
Dans la pratique, j’ai rarement juste la bonne quantité de restes de pommes de terre, alors j’ai rôti assez de pommes de terre pour 3 lots et geler les 2/3 d'entre eux. J’ai pour cela couper 3 grosses pommes de terre en petits cubes, puis mettez-les dans un sac de pain avec du sel et l’huile de canola et secouez-les autour jusqu'à ce que bien enrobé. Mettre sur un feuille de cuisson en silicone et rôtir jusqu'à bifurcation juste brune (~ 20 minutes à 400 F). Démonter, cool et diviser en 3 parties. J’utilise une part tout de suite et geler les deux autres lots dans des sacs de pain avec 2 saucisses hachées-vers le haut. De cette façon, que mon temps de préparation est réduit pour les prochains deux fois je fais cuire mon petit déjeuner. J’ai aussi congeler (séparément) les saucisses bacon et restes entre preps 6 jours.
Voici ce que vous aurez à acheter et à quelle fréquence :
Tous les 6 jours : 12 oeufs
Tous les jours 18 : bacon 1 paquet (12 tranches)
Tous les jours 36 : 1 paquet de 12 saucisses, 6 oignons, 6 grosses (ou 12 petites moyennes ou 24) pommes de terre, bloc de fromage
Combien vous payez pour cela va dépendre principalement sur le prix de vos oeufs - le prix différentiel entre les oeufs de la cage et en liberté est assez énorme.