Recette de Frittata aux légumes

Recette de Frittata aux légumes polyvalent et adaptable à n’importe quel légumes sont de saison, ce plat sain commence la journée avec un bang et fait un bon souper léger, aussi. Il est facile d’augmenter les quantités destinées à nourrir les grands groupes, de juger si la taille de votre foule. Fait trop ? C’est délicieux emballé pour le déjeuner. Offre beaucoup de café chaud, thé chaud ou de chocolat chaud et des fruits frais. Combien de portions ? Pour la recette de Frittata aux légumes « 4 »

Information nutritionnelle pour la recette de Frittata aux légumes

1. 350 calories 23g matières grasses
2. 20g de glucides
3. 16g de protéines
4. 430mg de sodium
5. 2g de fibres

Ingrédients pour la recette de Frittata aux légumes

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 pommes de terre rouges, coupées en dés
• 6 asperges, parées et coupées en morceaux de 2 po
• ½ courgette ou courge d’été jaune, coupé en dés
• 2 cuillères à café d’ail émincé
• 1 cuillère à thé assaisonnement sel
• paprika 1 cuillère à thé fumé
• 6 gros oeufs
• 1 tasse de fromage Cheddar râpé
• 1/2 tasse haché persil italien

Instructions de préparation pour préparer la recette de Frittata aux légumes

1. Préchauffer la chaudière.
2. Chauffer l’huile dans une poêle de 8 ou 9 pouces sur feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les faire sauter pendant 3 minutes environ ou jusqu'à ce que les cubes commencent à brunir. Ajouter les asperges, courgettes, ail et aromates et couvrir la poêle, cuire pendant 2 à 3 minutes.
3. Pendant ce temps, battre les oeufs jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le fromage et le persil et versez le mélange d’oeufs sur les légumes. À l’aide d’une spatule, soulevez les bords des oeufs et incliner la poêle de tous les côtés, ce qui permet des oeufs non cuits à couler sous les légumes et faire cuire.
4. Lorsque les œufs sont presque fermes, faire glisser la poêle sous le gril du four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit brun et pétillante. Servir chaud en tranches dans les coins ; le fromage doit être fondu et nez qui coule.

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