Étape 1: Comment
1. Commencez par découper vers le haut de la citrouille en petits cubes d’environ 1-2 cm³. Mettre dans une casserole avec 1.5cups d’eau. Couvrir et placer sur feu vif. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les cubes de ramollissent. Égoutter l’excès d’eau et baisser le feu à moyen. Continuer à cuire la citrouille jusqu'à ce que complètement mou. Quand vous remuez avec une cuillère en bois, qu'ils devraient s’effondrer sans effort. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la citrouille prend la consistance des aliments pour bébés, utiliser un presse-purée pour le faire tout beau et smoooooooth, puis laisser refroidir complètement.
2. ensuite, nous allons préparer les ingrédients secs en tamisant la farine de riz blanc, la farine de tapioca, le levain en poudre, la levure, le gingembre moulu, la noix de muscade, le poivre de cayenne, la pincée de sel et la cannelle dans un bol. Profite de cette occasion pour tamiser le sucre brun comme il forme souvent des touffes, et nous ne voulons pas que. Nuh-uh.
3. maintenant pour démarrer ce gâteau réel making.*squeal * Assemblez le beurre dans un grand bol à mélanger avec le miel et le fouet jusqu'à ce que le beurre est doux et moelleux. Ajouter la cassonade tamisée (ou même il tamiser à nouveau) et celui des oeufs pour le moelleux, le beurre et battre jusqu'à ce que le mélange a allégé en couleur et bien mélangés ensemble. Ajouter les autres deux oeufs un par un, en fouettant bien entre chaque addition. Il s’agit de la meilleure occasion d’ajouter de l’air au gâteau. C’est également le meilleur moment pour chanter Whip It (non, pas désolé).
4. Tamiser les ingrédients secs, que nous avons préparé plus tôt dans le grand bol à mélanger. Il s’agit de la deuxième occasion d’ajouter l’air et, par conséquent, veloute au gâteau. Remuez avec une cuillère en métal.
5. Incorporez le lait concentré, puis ajouter la purée de citrouille refroidie et regardez tout devient orange vif ! Ensuite, vous pouvez enfin ajouter les pépites de chocolat noirs et les noix hachées au mélange et mélanger - en s’assurant que tout est combiné et rien ne reste collé au fond.
6. Versez le mélange dans un moule à pain 24cm et placez dans un four qui a été préchauffé à 180 ° C pendant 50minutes ou jusqu'à ce qu’une brochette ressorte propre. Cela fonctionne aussi comme petits gâteaux si vous voulez faire 24 gâteaux individuels, n’oubliez pas qu’ils sont petits donc ils ne prennent environ 20 minutes à cuire.
7. laissez le gâteau tiédir, démouler et puis laisser refroidir complètement.
