Etape 11 : Couvrant le corps
Le corps
Givrage sugarpaste brun
Glaçage blanc sugarpaste
J’ai commencé avec glaçage blanc et déployé un grand rectangle, j’ai ensuite grossièrement découpé la forme que je recherchais. J’ai brossé un peu d’eau sur la zone correspondante sur le corps, dépoussiéré le glaçage avec le sucre à glacer et roulé autour du rouleau à pâtisserie. Commençant au sommet, j’ai collé la partie supérieure de la cerise en place et déroulai lentement la cerise tout en appuyant en place. Puis, j’ai ajusté et corrige la forme.
J’ai ensuite essayé de faire le glaçage brun en une seule fois en déroulant un très grand cercle et il avoir drapé sur mes bras après humidification de la surface du corps, a tenté de positionner et de le coller en place mais alors que je travaillais par moi-même et à cause du poids de la cerise, la gravité avait d’autres idées !
Réévaluer la situation, j’ai décidé de la meilleure approche serait de le faire dans les sections, cela se traduirait par certaines jointures évidents, mais je savais que je pouvais réduire leur visibilité à l’aide d’un doigt mouillé ou le pinceau. J’ai commencé avec la partie dorsale et ensuite sur les pattes arrière, suivis par les côtés, puis l’avant. J’ai ensuite par-dessus les bords où les sections remplies et les mélangés.
