Étape 2: La gâteau vanille partie
3 génoises vanille
Confiture de framboise
Crème au beurre vanille
Conseil de gâteau
Dans cette étape, nous sommes assembler les gâteaux. J’ai utilisé une planche de gâteau qui a été de même dimension que le dessus du gâteau factice sculpté. J’ai placé le premier des petits gâteaux sur la carte (il n'est pas bloqué au Conseil d’administration à ce stade car il permet plus facilement l’assemblage plus tard s’ils sont séparés) et ensuite en sandwich l’autre petit gâteau sur le dessus avec la confiture et crème au beurre, suivi par le plus grand gâteau qui était à peu près aligné à l’arrière donc il dépasse les côtés et le devant.
Une fois empilée, il est temps de les tailler en forme, encore une fois, j’ai utilisé un couteau à pain et photos référencées ainsi que dos gué, occasionnellement jusqu'à ce que j’ai été heureux. Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’ai décidé de façonner les 2 petits gâteaux avant d’empiler et de façonner le grand gâteau sur le dessus.
Astuce : Assurez-vous que vous utilisez une recette de gâteau qui se traduit par des éponges fermes pouvant supporter certains découpant, quelque chose de semblable au gâteau de Madère. (Idem pour les éponges au chocolat)
