Étape 1: Choisir les légumes
Aujourd'hui j’utilise :
1 oignon coupé en quartiers
2 gousses d’ail
2 tasses-feuilles centres et des dessus de céleri
3 carottes pelées avec des plateaux vert
1 botte de betteraves verts
2 les hauts et les bas de betteraves dorées
3 tasses flétries feuilles de romaine extérieure
3 tiges de brocoli
1/2 poivron vert
Un conteneur de 8oz de champignons qui manquait de vie (si vous n’avez pas champignons va mal, champignon provient de l’excellent travail)
2 cuillères à soupe séchés persil
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de poivre concassé fraîches
9 tasses d’eau
Conseils :
Éplucher tout ce qui a une pelure extérieure, comme les betteraves et les carottes.
Évitez les légumes féculents comme les pommes de terre qui seront décomposera dans votre stock.
Éviter trop de betteraves ou betteraves provient sauf si vous voulez stock pourpre.