Étape 2: Téléchargez votre vinification gear
Vous devrez les trucs suivants. J’ai marqué les accessoires en option avec un astérisque, ils ne sont pas absolument nécessaires.
-Un navire de fermentation, 200 % la taille de votre quantité de vin. Si vous voulez faire 10 litres de vin, vous avez besoin d’un navire de 20 à 25 litres. Puisque nous va fermenter la pulpe un navire avec une large ouverture est idéal. Si vous souhaitez utiliser jus que fera une grande bouteille. Vous pouvez simplement utiliser un seau en plastique de grade alimentaire gros pour cela, demander votre local snack-bar, qu'ils ont beaucoup de leur gauche, de la mayonnaise ou autres sauses. Vous devez le volume supplémentaire, puisque la fermentation produira la mousse. Cela va sortir par le waterlock & créer un désordre.
-Un navire pour laisser le vin se déposent et clear. Un verre une est idéale car vous pouvez voir si le vin est la compensation. Une dame-jeanne est la bouteille classique, chercher sur les brocantes etc.
-Un waterlock. Cela permettra le CO2 sortir et empêcher l’oxygène d’obtenir. L’oxygène sera oxydate vous du vin.
-Levure. Pour cette recette j’ai utilisé la levure port
-Nutriment levure. Il s’agit d’alimentation pour la levure. Ajouter il permettra la levure à se multiplier rapidement.
-Enzyme pectique pour détruire les parois cellulaires et rendre les choses faciles pour la levure
-Sulfite de stériliser votre matériel
-L’acide citrique ou jus de citron
-Un densimètre pour mesurer la teneur en sucre de votre vin
-Tuyau de siphonnage. N’importe quel tube propre fera
-Un endroit assez chaud pour faire le vin fermente. Si vous êtes assez chanceux pour avoir chauffage par le sol va faire n’importe quel endroit, recherchez un endroit qui est autour de 18 à 24 degrés Celsius.
* - Un robot culinaire à écraser vers le haut de l’églantier. Si vous n’en avez pas : utilisez votre imagination (presse-purée?) ou il suffit de mettre l’églantier dans le vaisseau. Leur brassage des fera la fermentation plus lisse parce que la levure peut rejoindre les étoffes bon plus facile... J’ai des recettes de voir où ils faisaient l’églantier dans un tissu d’ortie ou de la culotte.
* - Acide test kit pour mesurer l’acidité du vin. Pas strictement nécessaire, mais si vous voulez être précis...
* - Un verre de mesure pour votre hydromètre
* - Acide lactique pour augmenter l’acidité du vin. L’acide est nécessaire pour donner à votre corps de vin. Inutile sans kit pour tester l’acide. Les chances sont que vous serez en mesure de faire un bon vin sans.
* - Alcool pèsent pour mesurer la teneur en alcool du vin réel. Cool pour avoir, vous allons déguster et savoir de toute façon...
* - Si vous pouvez ' t trouver un endroit avec une température assez constante, vous pouvez envisager d’acheter une ceinture dite de chaleur pour maintenir la température dans votre récipient de fermentation. J’ai parfaitement un on, travaille de 15 watts. Enrouler autour du bateau, prise dedans et la température est constante. J’ai fait beaucoup de vins sans dans ma cuisine avec les navires/bonbonnes sur le plancher, temps variant de 16 C nuit à 25 ° C pendant la journée...
