Étape 1: ingrédients
Pour faire votre premier lot d’yogourt, vous devrez :
- 2 cuillères à soupe d’yogourt achetés en magasin
- 3 3/4 tasses de lait
- un thermomètre à bonbons
- une casserole de taille moyenne
- une casserole de grande taille
- un quart taille isotherme mug avec couvercle (ou autre récipient fermé)
- boîte à lunch ou sac qui peut contenir le récipient isolés (ou à la rigueur, un torchon épais)
J’ai trouvé que ce yaourt ordinaire--si vous pouvez le trouver--rend un démarreur mieux qu’yaourt grec. Vous obtiendrez des résultats plus cohérents avec une marque de grand nom par opposition à un yaourt artisanale spécialisée
La tasse ou autre récipient doit être aussi propre et stérile que possible. Si elle n’a pas été exécutée au lave-vaisselle chaud récemment, vous pouvez remplir avec de l’eau bouillante pendant que vous effectuez les autres étapes.