Étape 6: Finir avec Non hydrogénée rendu saindoux de porc
Une fois que j’avais prévue d’une épaisse couche de l’huile de graine de lin chimiquement supérieur, j’ai terminé l’assaisonnement avec quelques couches de finition de saindoux pour un assaisonnement traditionnel plus authentique.
À la fin du processus, le wok devrait avoir une finition brillante noire profond.
Suivre les pratiques normales wok lorsque vous utilisez IT... ne pas utiliser de savon, nettoyer avec du sel et une serviette, toujours sécher complètement sur la cuisinière après que vous avez nettoyé il. Avec un peu de soin, votre wok fournira toute une vie de cuisson anti-adhésive naturellement.