Éviter l’odeur et la fumée - saison un Wok sur le barbecue

assaisonnement un wok est un processus inévitable malodorant et smokey qui consiste à chauffer intentionnellement une huile ou graisse au-delà de son point de fumée de déposer plusieurs couches solides de carbone fondées patine noire sur la surface du wok en acier nu.  La plupart des directions qui indiquent les gens comment saison leur wok commencent avec grandes majuscules que dites « OPEN THE WINDOW » et « Activer le ventilateur ».

J’essaie d’éviter de remplir ma maison avec l’arôme de l’huile brûlée et donc j’ai fait le passage à assaisonnement tous mes fonte et woks sur mon BBQ à l’extérieur dans la Cour.  C’est un processus beaucoup plus agréable, n’est pas chauffer toute ma maison et surtout, ne fait pas mes rideaux une odeur de McDonald ' s.

Découvrez mon Best Way to saison fonte Instructable qui promeut l’utilisation de l’huile de graines de lin pour un assaisonnement plus profond, plus fort et plus durable pour le fond sur ma sélection d’huile/graisse pour pan assaisonnement.