Étape 1: Œuf et sucre de base
Commencez par rassembler les ingrédients de le œuf et le sucre de base. Ajouter les œufs, jaunes d’oeufs, sucre en poudre et stabilisateur de génoise pour une table de mixage. Bien mélanger jusqu'à ce que la couleur est proche de blanc, et la texture est moelleux, bien qu’encore liquide.
Lorsque terminé, verser le mélange dans un nouveau bol et mettre de côté, comme vous l’avez va être mélange la crème dans le mixeur ensuite. Puis nettoyer bol mélangeur correctement.