Érable noix glace

Cette recette est pour une glace vanille traditionnelle basée sur les oeufs et la crème, avec une saveur d’érable et de noyer.

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 200 g ou 7 oz en poudre sucre / sucre de confiserie
  • 1 c. à thé génoise stabilisateur
  • 2 c. à thé essence de vanille
  • 5 dl ou 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse de noix hachées
  • 0,5 tasse de sirop d’érable

Donne environ 1,5 à 2 litres ou 0,4 - 0,5 gallons de crème glacée.

Je me rends compte il y a des recettes plus simples là-bas pour glace à la vanille, mais croyez-moi quand je dis que celui-ci vaut le travail supplémentaire. La saveur et la texture donne cette crème glacée la vraie maison fait sentir.

Mots clés: Crème glacée, Noyer, Maple

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