Épicé salade thaïlandaise de papaye - aka « Som Tam » (2 / 6 étapes)

Étape 2: Laver et préparer la papaye affinée

La première chose que vous aurez envie de faire est de sortir votre éplucheur et peel away la première couche de peau verte au large de la papaye - puis jetez-le. Ensuite, utilisez l’éplucheur pour déchiqueter la papaye en lanières. Cela, jusqu'à ce que vous descendez près de la zone centre, qui a des graines. Si vous râpez trop, les graines tomberont partout. Soyez donc prudent avec cela et il tout déchiqueter. Vous pouvez ensuite prendre environ 2 tasses de celui-ci et mettre de coté dans un bol - le reste peut être mis dans un conteneur ou un sac scellé dans le réfrigérateur.

Les deux tasses de papaye que vous mis de côté dans le bol, vous devez rincer très bien dans l’évier ou dans une passoire, puis retourner le bol.

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