Curry salade d’oeuf

cuit oeufs ont toujours été un de mes préférés. L’ultime saine restauration rapide, portable et remplissage. Grandir mon père toujours se réjouit de Pâques parce qu’il savait qu’il y avait une abondance de œufs à la coque à manger. Sa façon préférée pour les manger a été de les couper en quartiers, puis les albums avec marinés au curry mangue, tomates et oignons, enveloppé dans un pain plat de blé entier. Tomates fraîche, mangue épicé et œufs crémeux - miam ! Donc pour moi, le curry et les œufs sont un match dans le ciel.
Je dois admettre, ma première rencontre avec la salade aux œufs traditionnels n’était pas agréables, molles, oeufs, tas de mayo, en blanc pain pâteux--eek. Cela m’a fait éviter la salade aux œufs traditionnels pour des années jusqu'à ce que j’ai pris une salade d’oeuf préparée par l’un de ma maman de colocataires Collège. Elle a fait sa salade d’oeuf avec délectation de l’aneth, oignons, bacon et une touche de mayo. J’étais prêt à donner salade aux oeufs une autre chance après cela.
Au cours des années, j’ai joué un peu avec plusieurs recettes de salade d’oeuf, mais a remarqué que la partie la plus délicate était un œuf à la coque correctement. Si vous faites quelques recherches en ligne, vous trouverez plusieurs méthodes. J’ai testé quelques uns dont appelé pour porter les œufs à ébullition, qui décollait le poêle, couvrant pendant 12 minutes, plongeant dans un bain d’eau glacée, en les retournant à ébullition, puis les plonger dans l’eau froide. Les oeufs de la raison sont réfrigérés après que chaque étape est d’éliminer la ligne sombre de se former sur les oeufs. Bien que cette méthode fonctionne parfaitement, c’est entièrement de votre temps.
Voici une méthode simple pour les œufs à la coque correctement :

Placer les oeufs dans une casserole et couvrir avec 1/2 pouce à 1 pouce d’eau froide et porter à ébullition. Maintenant Retirez du feu, couvrir la casserole et laisser reposer 8 minutes exactement