Étape 4: Cuire le poulet et frais Sous vide
Une fois que la poêle est chaude poulet saisir des deux côtés.
Vérifier pour atteindre 165C pour retirer tout agent pathogène.
Eteindre le bruleur et laisser refroidir de poulet pendant une minute.
Déposer le poulet dans un sac Ziploc et mis dans un bain de glace.