L’agriculture hydroponique est une relativement nouvelle façon de faire pousser des plantes qui devient de plus en plus populaire. Le principal avantage de la culture hydroponique est la possibilité de cultiver les plantes avec la manière plus optimisée et efficace possible en contrôlant tout ce qui affecte la croissance des plantes comme l’air, l’humidité, éléments nutritifs, l’eau et la température. En raison de ce contrôle complet, consommateurs peuvent savoir exactement ce qu’ils reçoivent lorsqu’ils achètent des aliments hydroponiques. Il n’y a aucun pesticide caché, qui, selon Ruifa Hu de l’Institut de technologie de Pékin, affecte de manière négative "du système nerveux, globules blancs, foie, cellules sanguines et des reins".
Un autre élément clé dans l’essor de la popularité de la culture hydroponique est la population toujours croissante du monde. Freedom From Hunger estime qu’il y a plus de 1 milliard de personnes dans le monde qui ne reçoivent pas assez de nourriture pour être en bonne santé. C’est plus de 14 % de notre population mondiale qui est faim et leur santé est affectée négativement à cause de cela. L’un des principaux facteurs contributifs de cette faim chronique est due à l’exportation des cultures des pays qui ont le plus besoin. Contrairement à ce que beaucoup pensent, l’Asie est frappée par la pire famine dans le monde. La croissance des mégalopoles asiatiques, c’est une ville de plus de 10 millions de citoyens, contribue à l’évacuation des cultures des régions pauvres. Beaucoup croient que la culture hydroponique est la meilleure façon de rendre ces mégapoles autosuffisant.
Plus grand intérieur usine ferme du monde est située à Sendai, au Japon, dans une usine ex-Sony qui a été convertie pour une utilisation hydroponique. L’esprit de maître derrière elle, Shigeharu Shimamura, a conçu avec ses ingénieurs pour produire la laitue en utilisant seulement 1 % du montant standard dans les fermes ordinaires et à des taux de croissance qui sont 2,5 fois plus vite que les fermes traditionnelles. Elle produit plus de dix mille têtes de laitue en une seule journée, tous les jours de l’année quel que soit le temps. Quelle est la partie plus incroyable ? Il fait tout cela sur seulement la moitié d’un acre. C’est vraiment une façon révolutionnaire d’alimentaire croissante. La population mondiale cesse de croître à une terrifiante rapide rythme, et si nous ne pouvons pas nourrir correctement plus de 14 % de notre population à l’heure actuelle, ce qui dans le monde sont on va faire quand 7 milliards devient 10 milliards ? Ou encore 15 milliards ? Le fait est que nous voulons absolument besoin de trouver des moyens nouveaux, plus rapides et plus efficaces pour nourrir notre peuple.
Maintenant, je suis loin d’un PDG d’une société japonaise. À vrai dire, je ne suis ni japonais, ni un directeur général. Une chose qui Shigeharu Shimamura et moi avons en commun, cependant, est la croyance à l’avenir et dans un monde plus vert. Les fermes commerciales du monde vider leurs pesticides, herbicides et insecticides dans nos eaux souterraines et à son tour dans notre eau potable. Les fermes commerciales utilisent de façon plus d’eau, engrais, produits chimiques et terre pour faire ce qui est simplement, nourriture médiocre au détriment de notre environnement. Je ne crois pas c’est vrai. Surtout avec l’énergie verte AVENT tels que l’énergie éolienne et solaire, les avantages compensent juste les dégâts que nous faisons à notre planète.
