Étape 8: ¿Está listo ya???
Cuando tu chutney se haya reducido casi por la mitad y mer espeso y dorado, está listo de casi. Cuécelo un poco más, estoy casi seguro que serás tan impaciente como soy y tendrás que dejarlo en el fuego un poquito más. Descubrí una buena prueba para saber cuándo está lo suficientemente espeso--cuando podia arrastrar mi cuchara de madera por el fondo de la olla y ver el metal de la olla durante un momentito. Cuando eso suceda, ya está listo.
SACA los frascos esterilizados del horno y colócalos en una hoja de periódico. En este momento me di cuenta de Québec aucun tuve ningún periódico, así que utiliseré unas tablas de cortar. En cualquier caso, cafeterías de tener algo para cubrir las superficies de trabajo para que la limpieza sea más fácil, ya que el café hará ONU lío.
Sosteniendo en una mano con manopla de cocina los frascos calientes, añade con cuchara el chutney a ellos. Cuando ONU frasco está lleno, dale ONU toque leve en la parte inférieure contra la superficie de trabajo para que cualquier burbuja de aire que haya se vaya.
Cuando todos los frascos estén llenos pon una doble capa de papel film sobre las bocas, recorta y. A medida que el chutney enfría, el aire bajo el papel film se contraerá, tirando hacia abajo del papel film, peut aún más el chutney de molde. La forma cóncava de la envoltura se puede ver fr las fotos.
