Étape 1: préparer
Ne pas laver les champignons ! Les essuyer avec une serviette de papier humide ou utilisez une brosse à soies naturelle pour brosser doucement la toute terre grasse (j’utilise une brosse de peinture de finition 1/2 po de la quincaillerie pour ça et comme un pinceau badigeonner/pâtisserie - moins cher qu’un pinceau de pâtisserie fantaisie et fonctionne tout aussi bien - juste ne pas utiliser celui qui a été utilisé pour peindre!)
Laver les rampes bien dans l’eau froide.
Mettre environ deux cuillères à soupe de beurre dans la poêle prêt à fondre.