Etape 1: Primé Turquie du Yike
Une dinde
Oignon, carottes, céleri
Sel, poivre, feuilles de Laurier
Eau, oid de salade, vin de cuisine
Fruits et vanille
Itinéraire :
1. Si vous achetez une dinde congelée, le poids de référence, placez la bulle d’emballage dans l’eau froide et souvent remplacer l’eau pour décongeler. Si vous obtenez une dinde vivante, vous devrez nettoyer la plume et enlevez d’abord le courage. Placez la dinde dans de l’eau depuis plus d’une demi-heure, puis videz l’eau avec du sang.
2. Épluchez et lavez les oignons, les carottes, puis tranche en morceaux ; couper des racines et des feuilles de céleri, lavez et coupez en sections.
3. Lavez la Turquie et placer dans un bol, ajouter le sel, poivre, feuilles de Laurier, oignon, carotte, céleri, mélange de Cognac, marinés pendant 4 heures.
4. Réglez mariné dinde dans un plat allant au four et ingrédients lieu (attacher les pattes de la Turquie avec de la ficelle), utilisées en Turquie marinée dans l’abdomen de la Turquie.
5. ajouter l’eau et l’huile à salade et versé sur le corps de la Turquie, puis ajouter 100mL de vin de cuisson dans le plat de cuisson
6. Préchauffer le four à environ 300 degrés Celsius et pousser la plaque de cuisson.
7. au cours de 2 heures de cuisson dans le four, utiliser une cuillère pour verser la soupe dans la cuisson pan sur la Turquie, quand le corps de la dinde entière deviennent doré, tirez la Turquie dehors et le transfert d’une plaque.
8. parcourir l’huile dans la soupe de Turquie rôti et puis versez la soupe sur la Turquie.
9. laver plusieurs sortes de fruits tels que pêche, pomme, ananas et canneberges, placez les fruits et quelque herbe tels que vanille ou absinthe asiatique dans la plaque.
Goûtez votre dinde délicieuse !
