Etape 1: Le Sorbet « Ice Cream »
40ml d’eau
30g de sucre
78g de fraises fraîches
20ml jus d’orange
Goutte de jus de citron (facultatif)
Temps estimé : 20 minutes de préparation et 2-3 heures de refroidissement
Équipement: frigo/sorbetière, conteneur frigo, petite casserole, s’accrochent film, mélangeur.
1. faire chauffer l’eau dans une casserole sur feu doux. Ajouter lentement le sucre afin qu’il se dissout dans l’eau. Laissez-le pour atteindre le point d’ébullition et laisser bouillir pendant cinq minutes sans remuer.
2. Ôtez la chaleur et laisser le plat refroidir sur une surface appropriée, afin qu’il devienne sirop texturé.
3. Lavez et retirez les sommets de la fraise.
4. ajouter les fruits dans un mélangeur et ajouter le jus d’orange jusqu'à ce qu’il se marie en douceur.
5. mélanger la solution de sirop refroidi avec le mélange de fruits et ajouter un jus d’orange extra dans un bol. À ce stade, vous pouvez ajouter une goutte de jus de citron.
6. placer dans un récipient couvert de film autocollant et le placer dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu’il devienne presque ferme. Éventuellement, si vous avez une sorbetière, ajouter le mélange à et suivez les instructions à la machine.
7. Testez pour voir si c’est le presque ferme et remuer si nécessaire. Pendant ce temps, vous pouvez faire les autres sections afin que vous pouvez le servir tout à la fois.
8. évider les sur la plaque avec une cuillère et décorez (voir dernière étape).
