Étape 4: Faire le remplissage de Ganache !
Après avoir atteint le point d’ébullition, retirer du feu et incorporer votre 1 tasse de pépites de chocolat.
Vous pouvez également juste napper la crème à fouetter chauffée les pépites de chocolat dans un bol sans danger de chaleur si vous préférez.
Laissez le mélange refroidir un peu avant de l’utiliser. Il s’épaissit avec refroidissement.
J’ai également divisé ce mélange en deux petits bols pour faire deux garnitures différentes ganache aromatisée. Pour les moules à chocolat que j’ai utilisé, j’ai été en mesure de combler environ 40 chocolats avec chaque petit bol aussi bien. Comme avec la garniture crémeuse, ce montant mon varient aussi bien.