Étape 3: Rouler et rouler...
* NOTE *: Assurez-vous que vos mains sont belles et fariné ! Dans le cas contraire, vous vous retrouverez avec la moitié de la pâte collée sur vos mains.
Travailler suffisamment de farine dans la pâte pour la rendre non collante (est-ce un mot?) et capable d’être travaillé avec facilement. Toutefois, veillez à ne pas pétrir la pâte trop, sinon vous finirez par avec des roches.
Une fois pétrie et aptes à travailler avec, étaler la pâte jusqu'à une épaisseur de 3/8 à 1/2 pouce d’épaisseur. Je l’ai trouvé tout aussi faciles à pat juste la pâte avec mes mains car il serait à déployer.