Étape 2: Préparer le poêle
Verser l’huile végétale ou de canola dans une poêle de taille moyenne ou une poêle, jusqu'à ce que l’huile est plus ou moins un pouce et demi (1,5") profonde si vous présentez l’ensemble du lot. La profondeur exacte de l’huile n’est pas qu’importe, il suffit de s’assurer que la pâte ne va pas toucher le fond de la casserole ou la poêle, sinon il va brûler. Gardez à l’esprit que la quantité d’huile que vous avez sera diminué que vous effectuez chaque gâteau de l’entonnoir, alors essayez de planifier à l’avance--si vous êtes doublant le lot ou seulement faire la moitié plan en conséquence.
Tourner le brûleur sur un feu moyen et laisser chauffer pendant les 15 prochaines minutes pendant que vous mélangez à la pâte.
ATTENTION : L’huile bouillira pas quand il fait chaud ! Jamais toucher l’huile pour voir quelle température il est--tester l’huile en laissant tomber une petite quantité de pâte dans de voir la vitesse à laquelle il cuit. Cela est plus facilement en les collant avec soin les broches recouvert de pâte d’une fourchette dans l’huile chaude.