Recette de gâteau-un délicieux gâteau de Noël de Tunis

ingrédients

  • 6 oz (150g) de beurre
  • 6 oz (150g) de sucre en poudre
  • Zeste râpé de 1 citron
  • 3 oeufs moyens
  • 3 oz (75g) poudre d’amandes
  • 8 oz (200g) farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Pour la garniture
  • 8 oz (200g) chocolat noir bonne qualité
  • 2 oz (50g) de beurre
  • 4 oz (100g) tamisée de sucre à glacer
  • 7 pièces noyer
  • Aussi
  • moule à gâteau de 8 pouces
  • Poche avec 8 tubes étoiles
Instructions

  1. Badigeonner le pain avec de la graisse fondue et ligne de la base avec du papier sulfurisé beurré. Préchauffer le four à gaz 3 (170 C, 325 F).
  2. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que doux et ajouter le zeste de citron.
  3. Ajouter les oeufs battus petit à petit, jusqu'à consistance légère et duveteuse.
  4. Incorporez-y la farine, amandes, poudre à pâte et assez de lait pour donner une consistance molle chute.
  5. Mettez dans le moule, répartir uniformément, laissant au centre un peu creux.
  6. Cuire sur le plateau du centre du four de 1 1/4 heures - jusqu'à ce que le gâteau soit doré et une brochette inséré en ressorte propre.
  7. Tourner sur une grille pour refroidir.
  8. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre dans un bol sur une casserole d’eau frémissante.
  9. Enrouler la bande de papier autour du côté du gâteau afin qu’elle s’étend au-dessus du côté d’environ 1/2 pouce.
  10. Verser délicatement le chocolat fondu sur le dessus du gâteau refroidi, doucement de l’assouplissement sur les côtés pour lisser la surface. Laisser pour reposer.
  11. Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que crémeuse glace et utiliser pour remplir le sac de la tuyauterie. Lorsque le chocolat est définie, Décollez la feuille et diriger une bordure coquille ou rosette autour du sommet. Dotée d’un tourbillon dans le centre et une fleur de noix.
  12. Vous pouvez congeler le gâteau de Madère jusqu'à 6 mois. Décorer après décongélation pendant la nuit.

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Mots clés: Chocolat, Gâteau de Tunis, Recette de gâteau de Noël

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