De pain seulement (7 / 8 étapes)

Étape 7: Utilisation de semoule de maïs

Vous pouvez préparer la semoule de maïs (farine) de la même façon que la farine de blé et même mélanger les deux pour un goût différent et une texture.

Dodgers de maïs ou hoecakes sont faits de la même manière que les biscuits de blé entier et sont bonnes pour la randonnée ou la chasse. Elles sont aussi bonnes avec certains sirop versé sur eux pour le petit déjeuner. Semoule de maïs peut être cuit à l’eau pour faire la bouillie de semoule de maïs. Cuisiner une partie semoule dans deux volumes d’eau pendant plusieurs minutes et servir avec du sel ou de sucre. Laissez la bouillie reste refroidir pendant la nuit, le trancher et faire frire dans un peu de graisse. À l’époque coloniale, mush a souvent servi pour le souper et la bouillie de maïs frit avec des mélasses a servi pour le petit déjeuner. Boulettes de semoule de maïs peuvent être faits en ajoutant la poudre à pâte une cuillère à café à une tasse de semoule de maïs, ajouter une pincée de sel et mélanger en une pâte dure. Déposez spoonfulls dans l’eau bouillante ou le ragoût. Farine de blé entier peut être utilisée pour faire des boulettes de pâte, aussi bien, ou ajoutée aux ragoûts pour les épaissir ou il suffit d’ajouter en vrac.

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