Je ne suis pas aussi grand d’un fan d’oeufs comme beaucoup de gens que je connais, mais j’adore cette recette de salade aux œufs au cari tellement, parfois je mange avec une cuillère, pas besoin de pain !
Cette recette est pour 1 portion et est facilement multipliée.
Ingrédients :
1 oeuf dur, pelée
1 1/2 c. à soupe de Mayo (je préfère le fouet de miracle, utilisez ce que vous aimez)
1 branche de céleri (facultatif) haché finement
1/2 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de moutarde douce
1. Coupez vos oeufs à la consistance désirée. Je voudrais avoir quelques gros morceaux dedans là, mais vous l’aimerez en petits morceaux.
2. ajouter la mayo, la poudre de curry, la moutarde et le céleri (si vous avez choisi d’inclure). Bien mélanger.
3. réfrigérer pendant 30 minutes avant de manger pour de meilleurs résultats. Cela donne le temps de saveurs de fusionner et obtenir tous délicieux.
C’est très bien enveloppé dans la laitue pour un déjeuner sain, ou sur du pain grillé agréable.
