Curry indien de magique All-in-1 (4 / 8 étapes)

Etape 4: Cuisson au Curry

Voir les images ci-dessus et suivez :

1. Chauffer l’huile dans une poêle profonde.
2. Mettre l’oignon, l’ail et le gingembre collent.
3. Faites cuire la pâte sur feu moyen en remuant fréquemment, vous commencerez à remarquer que l’eau chez l’oignon est obtenir séché et c’est transformer la lumière dorée (image 5)
4. Ajouter la pâte de tomate, mélanger bien.
5. Cuire le mélange de pâte sur feu moyen (ou mijoter si son collant sur la surface de la casserole) en remuant souvent.
6. Une fois que vous remarquez que la pâte commence à libérer des relents de pétrole (9h Image), ajouter les épices masala, paprika selon goût, curcuma et mélangez bien.
7. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
8. Ajoutez la coriandre et mélangez bien.
9. N’oubliez pas la gauche plus de vapeur d’eau, ajouter à la pâte doucement, en remuant continuellement, continuer à ajouter jusqu'à ce que le curry a consistance comme sauce tomate pas trop mince ou épaisse.
10. Cuire pendant une minute et retirer du feu.

Félicitations!!! votre curry indien magique est prêt. Je parie en ce moment, le parfum est enivrant de vos sens.

Peu de choses à remarquer :

1. La cuisson à la vapeur grandement réduit le temps de cuisson, nécessite moins d’huile et le curry rend globalement plus saine que style restaurant.
2. Si vous ne voulez pas ajouter la crème, vous pouvez ajouter pâte noix de cajou et amandes, rendant ainsi les végétaliens.
3. Je sais que son temps pour moi de changer ma batterie de cuisine; D ha ha.
4. Savez-vous que cette sauce est connu comme sauce rouge à cause des tomates, il y a aussi une sauce jaune:).

Et maintenant vient la partie la plus excitante, la magie de l’utilisation de ce curry dans une variété de recettes.

Eau à la bouche n’est-il pas ? : D