Curry de poulet épicé (4 / 4 étapes)

Étape 4: Faire mijoter la viande dans le curry

I'm lazy.  Ajouter les portions de la bande de poulet le curry alors qu’elles sont encore gelées.  Si vous utilisez de bœuf ou agneau, il bénéficierait probablement d’une gâchette rapide dans une poêle chaude.  La cuisson ne conserver les jus, mais elle ajoute une autre couche de la saveur à travers le brunissement.

Couvrir le curry et faites cuire sur feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.  Si votre viande est un peu gros morceaux, utilisez une spatule pour Hachez-la plus petits.  Vous aurez envie de bouchées pour cela.  Il hacher en morceaux est aussi un bon moyen de vérifier si la viande soit bien cuite.  Parfois j’ai ajouter les pois chiches en purée.  Ils ne changent pas la saveur, mais ils ajoutent un peu plus de protéines et de fibres.

Une fois que la viande soit bien cuite, le goût du curry.  Si les saveurs sont trop dissonants, vous pouvez les adoucir un peu en ajoutant un peu de beurre ou de ghee.  Curry est grand comme un vestige, et certaines personnes préfèrent il après qu’il a eu le temps de moelleux dans le réfrigérateur pendant la nuit.

Servez votre cari sur du riz ou de nouilles de riz.

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