Étape 5: Mettre tout ensemble
- Tout d’abord vider les milieux des cupcakes, à l’aide d’un vide-pomme ou un petit couteau pointu
- Verser la purée de fraises dans une conduite d’annd sac de tuyauterie dans les milieux des cupcakes.
- Remplir une autre poche, muni d’un embout étoile, avec la crème au beurre et pipe un tourbillon sur le dessus de chaque gâteau.
- Garnir avec la moitié d’une fraise fraîche et une tranche de concombre confit.
Pour une touche supplémentaire de mièvre, servir les gâteaux dans des tasses de thé le long côté un pot de Pimm, pour une partie de thé d’été parfaitement assez.