Étape 2: Les cupcakes
Préchauffer le four à 180 C (350 F/gaz 4). Ligne un moule cupcake.
Pour faire les petits gâteaux, tout d’abord crémer le beurre et le sucre ensemble dans un bol, battre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseuse.
A ce stade ajouter le œuf et battre jusqu'à bien mélangé. Battu dans le zeste de citron et une mesure de Pimm après cela.
Maintenant, tamiser la farine et plier si doucement, jusqu'à obtenir une pâte lisse. N’utilisez pas le fouet électrique à ce stade, parce qu’overbeating rendra le gâteau dur et dense.
Verser la pâte dans votre étain et cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les sommets soient ressuscité et dorées, et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.