Étape 2: préparation
Peler la peau dorée de la racine de gingembre, également couper des bits « woody », verts, noirs ou autres pièces non-joli.
Couper en assez gros morceaux tranchage à travers le « grain » lorsque c’est possible.
Si vous pensez qu’il est nécessaire, rincer les morceaux sous un robinet pour enlever lâches flocons de peau & peelings.
Mettez les morceaux dans une casserole propre.