Gamberettoe Cozze Fra Diavolo - un de mes dîners préférés de tous les temps. Tout d’abord, j’ai apprécié ce plat dans un bar à Fort Lauderdale, Floride, vers 1980. Les patrons semblent pour la plupart italiens ; l’ambiance était animée, et la nourriture était excellente ! (Cette nuit je jouissais Aragosta Fra Diavolo - homard Fra Diavolo, mais étant donné que le homard est tellement cher ces jours-ci j’ai fais maintenant le plat avec les crevettes et les moules.
Cette recette comporte au moins 1 c. à thé de flocons de piment rouge broyé. Vous pourriez le faire sans eux, mais ensuite vous n'allait pas faire « Fra Diavolo. » Si ma traduction est précise, « Fra Diavolo » signifie « dans ou entre le diable, » (IE., chaude, chaude, chaude) !
