Creton - québécois Pate (1 / 9 étapes)

Étape 1: ingrédients

  • 5 lb de porc haché
  • 1 petit oignon par lb de porc haché (j’ai utilisé 3 moyennes grandes
    ceux, appel du jugement)
  • 1 tasse de lait par lb de porc haché (5 tasses de lait – j’ai donc utilisé
    Homogénéisé 3,25 %)
  • 1/2 tasse de saindoux ou de matière grasse
  • 1 ½ tasse de flocons d’avoine
  • Épices
  • 10 gousses
  • 1 cuillère à soupe chaque de piment de la Jamaïque, poivre, moutarde sèche
  • 2 cuillères à soupe de sel (j’ai utilisé grossier, n’est pas vraiment
    question)
  • 1 pincée de noix de muscade fraîche

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