En prévision de la Burns Night, le 25 janvier (réponse de l’Ecosse au janvier blues - une soirée de poésie, de whisky et de fête), j’ai pensé que je serait concocter quelques brownies infusés avec des saveurs traditionnelles écossaises. Miel et whisky sont une combinaison délicieuse et ont longtemps été consommés pour leur * ahem * propriétés médicinales sous la forme d’un Hot Toddy (un mélange de whisky, de miel, de citron et d’eau chaude).
Ces riches brownie au chocolat ont une couche vaseuses de caramel salé miel au milieu. Noix de pécan ajoute un peu de croquant et le whisky laisse une sensation de chaleur dans votre ventre... Juste le billet pour la soirée un hivers !