Étape 3: Faire cuire votre crêpe
Ensuite, prenez votre poêle poêle et enduire généreusement avec l’huile de sésame. Il s’agit d’une huile savoureuse qui aidera à faire ressortir le goût savoureux de l’oignon. Si vous n’avez pas d’huile de sésame, vous pouvez remplacer l’huile d’olive.
Défini la casserole sur un feu moyen-élevé et laissez-le chauffer pendant seulement une minute avant de s’étendre une fine couche de la pâte dans le plat entier.
Maintenant laisser la pâte cuire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe cherche à se solidifier. Puisque nous ne sommes pas cuire une crêpe traditionnelle, nous sera frire des deux côtés pour obtenir cette texture brunie profonde qui est de tradition de friture chinoise.
J’ai trouvé la meilleure façon de retourner quelque chose de si grand sans elle replie consiste à agiter la casserole jusqu'à ce que la crêpe se détache, puis j’ai faites la glisser sur un plat résistant à la chaleur. Puis j’ai retourner la plaque sur le faitout et arracher la plaque. Je me retrouve avec une crêpe parfaitement renversée.
Laissez les autres alevins de côté jusqu'à ce que doré et mettre sur une plaque pour le pliage.