Étape 5: Faites cuire & finition
Astuce sur une grille ou dans un bol pour se rafraîchir. Re-rouler les morceaux dans le reste de la pâte et coupez un autre morceau de dérouler. Rouler, couper et faire cuire jusqu'à ce que vous avez utilisé toute la pâte, ou jusqu'à ce que vous vous ennuyer (cela fait beaucoup de craquelins!). La pâte crue conservera dans le réfrigérateur pendant quelques jours, si vous préférez le cuis au four éteint dans les lots.
Servir avec la trempette de votre choix. J’utilise l’hoummos ou un chutney de goo avec craquelins de graines de cumin, tandis que le fenouil fonctionne bien avec un spread de fromage à la crème.
Conserver les biscuits dans un contenant hermétique. Ils devraient avoir une durée de vie assez longue, mais je peux leur garantir seulement fiable pendant quelques jours, puisque c’est tout le temps qu’ils durent autour de mes colocataires.
