Étape 1: Ingrédients et matériel
Ingrédients :
- 275 g de farine
- shortening végétal de 60 g
- 1 1/2 c. à soupe de graines (cumin, coriandre ou fenouil sont tous de bons choix)
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé sel
- 1 tasse d’eau
Equipement :
- Grand bol à mélanger
- Tasses/échelles de mesure
- Cuillères à mesurer
- Brioche
- Petit couteau pointu (une roue de pizza me serait également utile)
- Rouleau à pâtisserie
- Papier siliconé
- Plateaux de cuisson
- Four chauffé à 200 C/400 F/gaz 6
Pour n’importe qui sans écailles, un bon poids au guide de conversion de volume peut être trouvé ici.