Étape 2: pour la bruine cafée chocolat
Bruine de café au chocolat
sucre 1 c.
2 T. non sucré de cacao en poudre
lait 2/3 ch.
2 T. de beurre
extrait de vanille 1 t.
1 T. de mouture turque dans un sachet de thé
Dans un petit bol mélanger le sucre et le cacao en poudre. Mettre de côté.
Dans une petite casserole ajouter le lait et le sachet de thé remplie de café. Laissez café raide sur feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Retirer le sachet de thé café rempli.
Mettez à feu modéré et ajouter le mélange de poudre de cacao, sucre et beurre. Porter à ébullition en remuant occasionnellement pour empêcher de brûler. Une fois que le mélange atteigne une ébullition continuer de faire bouillir 2 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et incorporer de vanille.