Ce stollen de Noël Vegan artisanale fantastique a tout inventé par me, myself & I aka depuis 2 ans, mais parce que c’est tellement délicieux et étonnant, tous vous devez faire cette saison de Noël Festive! De même, si vous n’êtes pas végétalien, vous allez l’adorer ! C’est une recette plus saine avec un peu d’un twist ! ;) Un peu coquine mais gentil... Comme vous le savez tous moi !
Normalement, un stollen de Noël a séché glacé cerises, noix, zeste confit & fruits secs comme sultanines en eux. Je n’aime pas beaucoup de ces ingrédients, je devais faire et inventer un, mon chemin. Chaque Noël, je dois faire cela pour mon mari, Peter & membres de la famille,... Il n’est pas une demande, c’est une nécessité ! Je sais que vous allez l’adorer aussi ! :)
Normalement, un Stollen est un gâteau aux fruits, plus comme un pain, contenant des fruits secs et souvent de massepain et recouvert de sucre ou de sucre à glacer. Le gâteau est habituellement fait avec les fruits confits hachés et/ou de fruits secs, de noix et d’épices. Stollen est un gâteau traditionnel allemand, habituellement consommé durant la saison de Noël. Elle est faite avec la levure, l’eau et de farine et généralement avec zeste ajouté à la pâte. Confit, zeste d’orange et des zestes de citron confits, raisins secs, amandes, et différentes épices comme la cardamome et cannelle sont ajoutés. Autres ingrédients, tels que le lait, sucre, beurre, sel, rhum, œufs, vanille, autres fruits secs, noix et pâte d’amande peuvent également être ajoutés à la pâte de Stollen. Sauf pour les fruits ajoutés, la pâte est assez faible teneur en sucre. :) Le gâteau fini ou le pain est surtout parsemé de sucre glace. L’un Stollen traditionnel pèse environ 2 kg, mais de plus petite taille est maintenant disponibles. Je ne pas ajouter de sucre à glacer sur le dessus !