Biscuits au chocolat gâteau au fromage aux framboises farcie
Ingrédients
Pour les cookies :
1/2 tasse beurre non salé, ramolli
blanc de 3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de cacao en poudre
1/4 cuillère à café de levure
1/4 c. àthé de sel
sucre supplémentaire pour rouler
Pour la garniture :
4 onces de Philadelphie marque de fromage à la crème
1/4 tasse de poudre de sucre
2 cuillères à café confiture de framboise sans pépins
Instructions
Pour rendre les cookies, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Battu dans le œuf et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, bicarbonate de soude et le sel. Mélangez le tout. Ajouter les ingrédients secs à l’humide et bien mélanger.
Faites refroidir la pâte pendant au moins 15 minutes pour le rendre plus facile à manipuler. Répétez cette étape si nécessaire pour maintenir la pâte au frais car il est beaucoup plus facile de travailler avec ça. Vous pouvez également exécuter vos mains sous l’eau froide après chaque quelques cookies pour aider le processus sans heurts !
Pour la garniture, battre ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce que bien mélangé.
Pour assembler les biscuits, prendre un morceau de taille de balle de golf de pâte et roulez-la en boule. Aplatir la pâte en un disque entre les mains. Placer une cuillerée de la garniture au centre du disque chocolat. Fermer le disque autour du dépôt et rouler en boule. Rouler la boule de pâte à sucre.
Répéter avec le reste de la pâte, espaçant les cookies 1 pouce d’intervalle sur un parchemin doublé la plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 degrés pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les cookies semblent réglées. Refroidir sur le comptoir pendant 15 minutes et ensuite refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Vos mains obtiendrez malpropre et couverts de chocolat tout en roulant les boules, mais le résultat final en vaut la peine !
