Étape 4: Sauce faire
Secouez la farine en uniformément, en remuant pour bien mélanger. (J’ai utilisé 1/3 tasse de farine pour ce volume d’oignons). Vous faites essentiellement un roux sur le dessus le mélange oignon - vous souhaitez intégrer votre oignons beurrées de la farine et laisser roussir doucement. Baissez le feu, si nécessaire, pour empêcher de coller et de brûler.
En attendant, procurez-vous un plusieurs tasses d’eau chaude (éventuellement bouillante). (J’ai juste couru la bouilloire électrique en pétrissant la farine - vous pourriez avoir commencé une pot/bouilloire sur la cuisinière pendant que les oignons ont été cuisson ou le réchauffeur un pyrex tasse pleine de choses à mesurer. Tout ce que vous avez.)
Quand la farine a Bruni et commence à s’en tenir au fond de la casserole, verser l’eau chaude et remuez vigoureusement. Vous devriez atteindre une consistance épaisse de type ragoût, comme vous voyez dans la photo ci-dessous.