Étape 4: Façonner les moitiés de pêche
Tapisser une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Maintenant, faire le bout de votre pouce toucher le bout de votre index. Voir le cercle qui se forme (c’est comme un signe « ok ») ? Il s’agit généralement d’une bonne taille pour pêcher la moitié.
Rouler les boules de pâte avec vos mains, puis aplatir un côté sur la plaque à pâtisserie. Les pêches ne poussent pas beaucoup dans le four, donc vous pouvez les mettre assez étroitement.
Assurez-vous de que faire un nombre pair de moitiés. Cuire au four à 160C (325) pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les fonds soient dorés.