Etape 3: Les flocons de piment et poudre
Séchage à l’air :
- disposer sur un plateau au soleil si vous avez un peu (je suis au Royaume-Uni) ou se reposaient sur un radiateur (prend les jours)
- enfiler un morceau de coton par le biais de la cigogne et le blocage (prend des semaines, mais ils ressemblent assez suspendus)
Four de séchage :
- Vous réglez la température à la plus basse temp et placez les piments sur un plateau dans le four à sécher (1 à 2 heures)
Vous pouvez dire quand ils sèchent si vous leur donnez une secousse et ils sonne comme petite maracas
POUR LES FLOCONS
Une fois sec whiz dans mixer mélangeur/nourriture jusqu'à ce que vous êtes satisfait de la texture.
Si vous voulez juste pot de flocons eux vous avez terminé. Si vous voulez lire la suite en poudre.
POUR LA POUDRE
Prenez vos flocons et passez-les à travers un moulin à café.
Empoter et profitez