Étape 1: Préserver le bouquet : envelopper les tiges d’une pellicule en plastique
Cette méthode évite les gaz éthylène, produite naturellement dans le processus de maturation, d’atteindre les autres parties du fruit et mûrir prématurément il. Cette technique est tout ou rien, comme la couverture de la pellicule plastique est probablement pas entièrement empêchant tout contact avec le gaz éthylène. Il est certainement mieux que rien, cependant.
Ceci explique quelques trucs communs sur l’utilisation de bananes à mûrir les autres fruits, comme les avocats. Ou rapide maturation bananes en les stockant dans un sac ensemble. L’éthylène est effectivement utilisé dans les installations de production de bananes pour induire la maturation juste le bon moment pour s’assurer que vous achetez un bouquet de jaune (ou vert jaune) de votre épicier.
(La prochaine étape est ma méthode préférée et celle qui la science apparaît pour sauvegarder avec la plupart des données.)
