Étape 2: Quel type de déshydrateur ?
J’utilise un très basique "comme vu à la télé" modèle de déshydrateur. C’est une trouvaille de swap meet (marché aux puces), j’ai acquis pour 3,00 $. Il a 3-4 plateaux quand je peux les trouver tous. Je fonctionne assez bien sur les piments, les tranches de pomme et les herbes. C’est le meilleur bon marché déshydrateur sécher des poivrons je n’ai jamais utilisé, il est très bien fait pour les poivrons.
Mettez vos gants et tranche vos poivrons en deux, prendre un poivron couper en deux, et à l’aide de la pointe de votre couteau coupe un 1/2" à 1" tranche sur la moitié inférieure du poivre. Cette coupe empêchera de curling du poivre lors de la mise en attente. Vous serez en mesure d’adapter les poivrons beaucoup plus aplatis en un seul pot.
Organiser les poivrons sur le déshydrateur donc aucun entrent en contact avec eux, veillant à air peut se déplacer chaque poivron individuel. Une fois que vous remplissez toutes les 3-4 bacs, nous pouvons nos plateaux s’empilent et lancer votre déshydrateur extérieur de votre maison (sauf si vous aimez l’odeur de la masse fraîche de police). Une table ombragée sous un parapluie de patio est un endroit parfait.
Vous pouvez sécher votre ensemble de poivrons, mais cela prend beaucoup plus de temps. Je double mes estimations de temps affiché pour les poivrons entiers et recommande de séchage de 24 à 48 heures, contre 12 à 24 heures. Je préfère couper tous mes poivrons en deux pour accélérer le processus. Si vous séchez entier, découper la partie inférieure de chaque poivron avec un ciseau ou affûtés couteau 1/2 « - 1 » vers le haut du bas vers le tronc, pour faire un trou d’évent petit alors elle séchera plus efficacement et dégager l’humidité.
