Britannique de race chipotles (piments séchés fumés)

mon partenaire cette année a décidé qu’elle allait faire pousser des plantes de piment et donc j’ai envoyé dans les magasins pour acheter les graines qu’elle avait besoin. Je suis retourné plus tard triomphalement d’une mission de collecte de chasseur avec un sac de grandir petit contenant quelques compost et dix graines de piment jalapeno. Aube (mon partenaire), puis se met au travail de plus en plus les plantes... elle amoureusement tendance eux... et ils ont grandi... ils ont grandi à certains plus... ils ont grandi encore plus... ils ont repris chaque rebord de la fenêtre dans notre maison... ils ont commencé à bloquer la lumière à travers nos fenêtres et en fin de compte ils portaient des piments... beaucoup d'entre eux... tant de piments, nous nous demandions ce que nous pourrions faire avec eux tous les , nous avons mangé bien sûr, nous avons fait beaucoup de confiture de piment, nous en peluche autant que nous le pouvions dans le congélateur, mais nous avions encore plus. Nous avons étudié comment l’air Piments secs, qui, dans un climat sec, auraient été idéales, mais la triste réalité est que nous vivons au Royaume Uni (principalement humide) et jalapenos ont une peau épaisse qui signifie qu’ils ont tendance à ne pas sécher très bien du tout. C’est donc à la recherche. Un peu plus tard, j’ai eu la réponse, j’avais entendu parler comment, au Mexique, ils sèchent les piments en fumée à la saveur et les préserver... Nous avons eu un fumeur... nos piments ont été sauvées... ou alors nous avons pensé.
Lancer le fumeur, placer les piments en, fumer jusqu'à un peu aride... ils ont goûté terribles. Je n’allais pas être battu si, nous aurions chipotles, même si j’ai dû inventer une nouvelle méthode de les faire, et que j’ai fait, c’est ici...