Étape 2: oeufs
1. crémeux Scramble : Dans une poêle antiadhésive, cuire tasse haché oignons dans 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à tendreté. Dans un bol, fouetter ensemble 8 oeufs, le fromage à la crème 4 oz ramolli, sel et poivre. Verser dans la poêle ; cuire, en brassant, moyen-doux jusqu'à la cuisson désirée.
2. snappy salade : Placer les 8 œufs dans une casserole d’eau froide. Porter à ébullition ; laisser mijoter pendant 10 minutes. Peler sous l’eau froide ; hacher. Ajouter 2 c. à soupe de mayo, moutarde de Dijon 1 c. à thé et jus de citron 1 cuil. Assaisonner au goût. Servir au sommet de la laitue.
3. épinards Roll-Up : Mélanger ½ tasse cuits épinards congelés avec 4 blancs de œufs brouillés. Assaisonnez à votre goût ; rouler avec le fromage râpé dans une tortilla chaude pour un petit déjeuner sain.
4. décadence farci : Pour une torsion sur la tradition, mélanger jaunes de œufs cuits durs avec moutarde et en conserve de crabe forfaitaire. Assaisonner au goût, puis remplir les moitiés de blancs d’oeufs. Saupoudrer d’assaisonnement Old Bay.
5. BLT + E & c: construire un BLT sur une tranche de pain croustillant se propager avec de la mayonnaise. Sur une autre tranche de pain, faire fondre le Monterey Jack sous le grilloir. Faites glisser un oeuf au plat sur BLT ; Garnir avec une tranche de fromage fondu.
6. les oeufs au purgatoire : laisser mijoter 2 tasses marinara avec une demi-cuillerée à thé flocons de piment rouge dans une poêle ; doucement la fente 4 oeufs dans la sauce. Cuisez jusqu'à ce que les blancs la valeur. Garnir de 1/2 tasse de Parmesan et le poivre.
7. Style parisien Pocher : servir les œufs pochés sur des asperges cuites à la vapeur ; Saupoudrer de copeaux de Parmesan et poivre noir au goût.
8. les œufs dans un trou avec du fromage : Coupez un cercle de 2 pouces dans une tranche de pain. Dans le moule beurré, cuire le pain 1 minute. Retournez-la. Casser le œuf au centre du pain. Frire jusqu'à ce que le blanc est définie. Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir de fromage râpé et la lèchefrite brièvement.
9. rapide Carbonara : Faire bouillir 1 lb spaghetti selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, fouettez 3 œufs avec 3/4 tasse de Parmesan, sel et poivre dans un bol. Lorsque les pâtes sont prêtes, égoutter et ajouter immédiatement pour oeuf mélange (la chaleur dégagée par les pâtes cuisent le œuf). Garnir de bacon cuit haché et de Parmesan supplémentaire ; Assaisonner au goût.
10. oeuf-Drop soupe : Ajouter lentement 2 oeufs plus 1 jaune de œuf à 4 tasses de bouillon de poulet, en remuant constamment un mijotage. Ajouter 2 c. à soupe haché oignons verts et 1/8 c. à thé gingembre moulu. Faites cuire jusqu'à la consistance désirée. Servir immédiatement.
